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Pâtes Carbonara

par Elo-Dîne

Pâtes Carbonara

Ma recette Pâtes Carbonara c'est par ici pour 4 personnes :

Ingrédients:

  • 500g de Spaghetti
  • 1 jaune d'œuf
  • 25cl de crème liquide
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 échalote
  • Persil
  • Origan
  • Sel, Poivre
  • Noix de muscade
  • 200g de champignons
  • 200g de lardons

Préparation :

Dans une cocotte faites bouillir votre eau et y plongez vos spaghetti pendant 10min pas plus ( cuisson aldente ).

Pendant ce temps dans un wok ou une poêle fera l'affaire ajoutez un filet d'huile d'olive et faites frémir a feux doux vos champignons.

Coupez votre échalote en petit cubes, préparer vos lardons et ajoutez les aux champignons.

Remuez bien et versez la crème liquide, assaisonnez en poivre, sel, origan, persil et un peu de noix muscade.

Egouttez vos spaghetti une fois cuit et ajouter les a l'appareil, faites revenir l'ensemble a feux doux , a la fin mettre un jaune d'œuf au milieu du tout. C'est prêt ! Je vous souhaite un bon appétit !

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