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Tortilla

par Elo-Dîne

Tortilla

Ingrédients pour 4 personnes :

- 6 Grosses Pomme de Terre

- 10 Œufs

- 1 Oignon

- Huile d'olive

- Sel, Poivre

- Persil

Préparation :

Epluchez vos pomme de terre puis les coupez en rondelle ni trop grosse ni trop fine , les faire revenir dans une poêle a feux doux avec une cuillère a soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes.

mettre un couvercle au dessus de la poêle pour que vos pomme de terre sois fondante a la fin de la cuisson .

Une fois vos pomme de terre cuite , faites revenir vos oignons dans un filet d'huile d'olive a feux doux pendant 5 a 6 minutes qu'ils soient fondants.

Battre vos dix œufs dans un grand saladier , ajoutez sel, poivre et persil.

Ensuite mettre vos pomme de terre et vos oignons dans les œufs et mélangez doucement. Dans une grande poêle mettre un filet d'huile d'olive puis versez votre préparation et laissez cuire a feux doux pendant 10 minutes d'un coté puis la retourner a l'aide d'une assiette et faites cuire également l'autre coté 10 minutes toujours a feux doux.

C'est prêt ! Bon Appétit !

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