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Omelette forestiere

par Elo-Dîne

Omelette forestiere

En Automne c'est les champignons qui sont au rendez vous !

Voici une recette simplissime ;)

Ingrédients : pour 2 personnes

  1. 4 œufs
  2. 5 cl de lait
  3. 2 tranches de jambon
  4. 100 grs de champignons
  5. sel,poivre
  6. 1 gousse d'ail
  7. persil

Préparation :

Battez vos œufs avec 5 cl de lait puis salez et poivrez.

( d'ailleurs si toutefois il vous manque des œufs pour faire une omelette rajoutez du lait sa remplacera des œufs et l'omelette sera onctueuse ).

Dans une poêle faites revenir vos champignons dans un filet d’Huile d'olive avec votre ail et votre persil.

Laisse bien les champignons dégorgez, cuire a feu moyen.

Ajoutez en dernier votre jambon couper en dés.

Dans une poêle à crêpes, versez moitié d'appareil à œufs et laissez cuire à feu doux.

Une fois que l'omelette est bien cuite en dessous et encore un peu baveuse sur le dessus ajoutez moitié des champignons et du jambon puis refermez la.

Mangez bien chaud c'est un délice !

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