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Quiche savoyarde

par Elo-Dîne

Quiche savoyarde

Bonjour tout le monde, comme l'hiver arrive à grand pas, je travaille sur mes recettes d'hiver et en voici une que j'apprécie tout particulièrement.

Attention les Kilos !

Ingrédients :

  1. 3 grosses patate douce
  2. 125 grs de lardons
  3. 1 oignon
  4. 25 cl de crème liquide
  5. 1 grosse cuillère de crème fraiche
  6. sel
  7. poivre
  8. persil
  9. 5 tranche de fromage à raclette
  10. 1 pâte feuilletée
  11. 2 œufs
  12. 50 grs d'emmental

Préparation :

Dans une poêle faites revenir dans un filet d'huile d'olive vos pomme de terre couper en lamelles ( moyenne les lamelles ).

Salez, poivrez,saupoudrez de persil et faites chauffer à feu moyen pendant 25 minutes.

Coupez votre oignon et ajoutez le une fois vos pomme de terre cuite ainsi que les lardons et une grosse cuillère de crème fraiche, remuez le tout et faites chauffer 5 minutes.

Dans un plat à tarte disposez votre pâte feuilletée, faites des petits trous à l'aide d'une fourchette et disposez votre appareil dans le plat.

Dans un bol fouettez vos deux œufs avec la crème liquide, salez et poivrez.

Versez le tout sur les pomme de terre.

Saupoudrez d'emmental et disposez votre fromage à raclette.

Enfournez le tout pendant 35 minutes à 180°.

Mangez tiède.

Bonne dégustation !

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